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Información proporcionada por Andrés
del Pino [Comunicaciones INTA Marcos Juárez]ANALISIS DE
COSTO BENEFICIO EN CULTIVOS DE VERANO
(Actualización 2002)
Autores: Lic. Miguel Peretti, Ing.Agr.
Carlos Ghida Daza y Prof. Beatriz Urquiza.
Técnicos del Area Economía, Estadística e Informática de la EEA INTA
Marcos Juarez. Agosto 2002.
En el presente trabajo -continuando la serie
de informes de resultados económicos en cultivos estivales - se actualizan para la
campaña 2002/03 los márgenes de las principales actividades agrícolas que se
desarrollan en el área húmeda de la Estación Experimental del INTA de Marcos Juárez.
En el cuadro 1 se detalla el conjunto de
labores e insumos utilizados. Las actividades evaluadas fueron: maíz, soja de primera y
de segunda, sorgo granífero y girasol. En cada caso se muestran los costos utilizando el
nivel tecnológico convencional y, en los tres cultivos más importantes -soja de primera
y de segunda y maíz- se agrega, como alternativa mejorada, el manejo en siembra directa
de aplicación generalizada en los últimos años.
Cuadro 1
Estructura del Costo Directo Total por hectárea de implantación y protección de los
cultivos
| LABORES CON: (Nº) |
MAIZ CV SD |
SOJA I CV SD |
SOJA II CV SD |
SORGO G CV |
GIRASOL CV |
Arado cincel |
1 |
|
1 |
|
|
|
1 |
1 |
R.D.D.Acción |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
2 |
R.Dientes |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
1 |
1 |
Semb.G.Grueso |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
1 |
1 |
Semb.G.G.(S.D.) |
|
1 |
|
1 |
|
1 |
|
|
Escardillo |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
1 |
1 |
Aporcador |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
Pulv.Terrestre |
1 |
4 |
2 |
3 |
1 |
3 |
1 |
1 |
Pulv.Aérea |
|
|
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
No. labores tot. |
8 |
5 |
9 |
5 |
7 |
5 |
8 |
8 |
Semilla (kg/ha) |
20 |
20 |
70 |
80 |
80 |
90 |
8 |
5 |
Herbicidas |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
Insecticidas |
|
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
(*) |
Fertilizantes |
(*) |
(*) |
|
|
|
|
|
|
(*) Comunicaciones personales de
técnicos del Area Suelos y Producción Vegetal EEA INTA Marcos Juárez (Ings.Agrs.
J.Aragón, C.Galarza, V.Gudelj y P.Vallone)
En base a la información
anterior se elaboró el detalle de los costos directos por hectárea y por cultivo
considerando el uso de maquinaria propia. Para ello se utilizaron los precios de insumos
vigentes en la primera quincena de agosto del corriente año. La información calculada se
muestra en el cuadro 2.
Cuadro 2
Costo Directo Total por hectárea de implantación y protección de cada cultivo
según manejo considerando maquinaria propia (en $/ha).
| ITEMS |
MAIZ CV SD |
SOJA I CV SD |
SOJA II CV SD |
SORGO CV |
GIRASOL CV |
| SUBT.LABORES |
147,8 |
67,2 |
155,1 |
70,1 |
105,9 |
70,1 |
145,6 |
145,6 |
| Semilla |
190,0 |
190,0 |
50,4 |
86,4 |
57,6 |
97,2 |
67,7 |
79,2 |
| Herbicidas |
43,2 |
135,5 |
178,1 |
180,6 |
57,5 |
149,8 |
43,2 |
86,4 |
| Insecticidas |
- |
4,7 |
19,0 |
19,0 |
19,0 |
19,0 |
30,4 |
30,4 |
| Fertilizantes |
81,0 |
227,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
| SUBT.INSUMOS |
314,2 |
557,3 |
247,5 |
286,0 |
134,0 |
266,0 |
141,3 |
196,0 |
| COSTO DIRECTO ($/ha) |
462,0 |
624,6 |
402,6 |
356,1 |
239,9 |
336,2 |
286,9 |
341,6 |
A continuación se evaluaron los componentes
del ingreso. En el cuadro 3 se muestran los precios esperados a cosecha para la campaña
2002/03 en $, considerando un tipo de cambio de 3,6 $/U$S. De este modo se indican
para mediados de agosto- los precios del Mercado a Término Buenos Aires de: girasol
(16,0 U$S/q) y sorgo granífero (6,25 U$S/q) posición marzo del ´03, maíz (8,27 U$S/q)
abril 03 y soja (13,35 U$S/q) mayo´03. También se detallan los componentes de los
costos de comercialización y cosecha; por último se presenta el precio en chacra
esperado para la nueva campaña.
Cuadro 3
Precio Neto en establecimiento descontados los gastos de comercialización y cosecha.
| ITEMS |
MAIZ ($/q) (%) |
SOJA ($/q) (%) |
SORGO ($/q) (%) |
GIRASOL ($/q) (%) |
| Precio de Mercado (esperado a
cosecha) |
29,77 |
100 |
48,06 |
100 |
22,50 |
100 |
57,60 |
100 |
| Gastos de Administración |
1,04 |
|
1,68 |
|
0,79 |
|
2,02 |
|
| Fletes: Corto (10 km) |
0,31 |
|
0,31 |
|
0,31 |
|
0,34 |
|
| Largo (140 km) |
1,62 |
|
1,62 |
|
1,62 |
|
1,94 |
|
| Carga y descarga |
0,45 |
|
0,45 |
|
0,45 |
|
0,54 |
|
| COMERCIALIZACION(*) |
3,42 |
11,5 |
4,06 |
8,4 |
3,17 |
14,1 |
4,84 |
8,4 |
| COSECHA (10%) (**) |
2,98 |
10,0 |
4,81 |
10,0 |
2,25 |
10,0 |
5,76 |
10,0 |
| PRECIO NETO EN ESTABLECIMIENTO |
23,37 |
78,5 |
39,19 |
81,6 |
17,08 |
75,9 |
47,0 |
81,6 |
(*) En este rubro no se
incluyen gastos de secada u otros de acondicionamiento por ser éstos muy variables.
(**) Se incluye como costo de
cosecha contratada el 10% del valor del grano cosechado, esta tarifa puede variar según
rindes, disponibilidad de máquinarias, etc.
Cabe destacar del cuadro
3 que los costos de comercialización de la nueva campaña hasta el presente muestran
importantes disminuciones respecto a las modificaciones de los precio de productos y de
los costos directos. De este modo, consideranto este costo, como porcentaje del precio del
producto, se tiene: en maíz 11,5% (antes 19%), soja 8,4% (antes 12%). Sorgo granífero
14,1% (antes 23%) y girasol 8,4% (antes 13%).
Esto hace que en el promedio de los cultivos se
pase a obtener un precio en chacra que es 79,4% del precio de mercado mientras que , en el
ciclo anterior era de 73,2% con lo cual hay una mejora neta del 6,2% en el Ingreso Bruto
promedio suponiendo que se mantengan los costos de comercialización aquí considerados.
Continuando con el análisis se determinaron
los márgenes brutos por hectárea y por peso gastado para cada cultivo según el tipo de
manejo. Para ello, siguiendo el esquema del trabajo ya mencionado (1),
se utilizaron tres hipótesis del posible rendimiento según condiciones climáticas
malas, promedio o buenas para observar la variabilidad de los resultados. Los valores
logrados se muestran en el cuadro 4.
Cuadro 4: Resultados del
análisis de costo beneficio para tres niveles de rendimiento por cultivo y manejo.
| CULTIVO |
MANEJO |
REND (q/ha) |
M.B./ha ($/ha) |
M.B./ $ gastado |
C.V.s/ Manejo (*) |
| |
|
40 |
472,8 |
1,02 |
|
| |
CV |
60 |
940,2 |
2,03 |
49,7% |
| MAIZ |
|
80 |
1407,6 |
3,05 |
|
| |
|
55 |
660,8 |
1,06 |
|
| |
SD |
75 |
1128,3 |
1,81 |
41,4% |
| |
|
95 |
1595,7 |
2,55 |
|
| |
|
16 |
224,5 |
0,56 |
|
| |
CV |
26 |
616,4 |
1,53 |
56,1% |
| SOJA I |
|
32 |
851,6 |
2,11 |
|
| |
|
22 |
506,1 |
1,42 |
|
| |
SD |
29 |
780,4 |
2,19 |
33,2% |
| |
|
35 |
1015,6 |
2,85 |
|
| |
|
10 |
152,0 |
0,63 |
|
| |
CV |
18 |
465,5 |
1,94 |
67,3% |
| SOJA II |
|
26 |
779,0 |
3,24 |
|
| |
|
18 |
369,2 |
1,10 |
|
| |
SD |
25 |
643,6 |
1,91 |
38,2% |
| |
|
30 |
839,5 |
2,50 |
|
| |
|
30 |
225,6 |
0,79 |
|
| SORGO GRANIFERO |
CV |
50 |
567,3 |
1,98 |
60,2% |
| |
|
70 |
908,9 |
3,17 |
|
| |
|
10 |
128,5 |
0,38 |
|
| GIRASOL |
CV |
15 |
363,5 |
1,06 |
64,7% |
| |
|
20 |
598,5 |
1,75 |
|
Donde: CV:
manejo convencional , SD:manejo mejorado con siembra directa.
(*) : Coeficiente de
Variación del margen bruto/ha según manejo
Del cuadro 4 se comenta:
De acuerdo a los precios esperados a cosecha en
el ciclo 02/03 el maíz presenta los mejores resultados económicos en las distintas
alternativas climáticas planteadas. De este modo, considerando el manejo en siembra
directa, el margen de maíz supera a soja de primera en promedio en 47% y a soja de
segunda en 83%. Considerando, en este caso, la alternativa de un trigo de 26 q/ha y soja
de segunda de 25 q/ha, surge que la productividad de maíz que iguala los márgenes del
doble cultivo es 75 q/ha , valor superable con la actual tecnología.
A su vez, el margen por peso gastado muestra
mejores valores, en promedio, en soja de primera. Sin embargo se observa una importante
mejora en este indicador financiero en maíz respecto al ciclo pasado, obteniendose
adecuados valores de retorno con condiciones climaticas promedio y favorables a pesar de
su alto costo de implantación y protección.
Los resultados de los cultivos menos frecuentes
en el área predominantemente agrícola sorgo granífero y girasol- muestran
también una importante mejora. Así, mientras maíz, soja de primera y segunda
incrementaron su margen esperado respecto al ciclo pasado -con manejo convencional- un
271%, el sorgo lo hizo un 342% y girasol 353% .
La mejora de resultados esperados permite
también disminuir la variabilidad de los indicadores . De este modo el coeficiente de
variación que el ciclo 01/02 se ubicaba en el rango de 32 a 82% ahora lo hace entre
33 a 67%.
Seguidamente se compara - en el gráfico 1- la
variación en los rubros componentes del costo operativo del promedio de los cultivos de
verano para el ciclo 02/03 respecto al período 01/02 .
Gráfico 1
Variación de precios de insumos, ciclo 02/03 vs. 01/02

Las diferencias en la
variación entre rubros se corresponden con el grado de componentes transables en los
mismos. Con el objeto de completar el análisis, en el cuadro 5 se realiza una
comparación de la situación de los precios agrícolas esperados para el ciclo 2002/03.
Cuadro 5: Precios
comparativos (esperados 02/03 vs históricos 97/01)
| PRODUCTOS |
PRECIOS (por
quintal) |
Variación % |
| Esperados 02/03
U$S/q
(1) $/q (2) |
Histórico * 97/01
U$S/q
(3) |
(1)/(3) |
(2)/(3) |
| SOJA |
13,35 |
48,06 |
18,21 |
-27 |
164 |
| MAÍZ |
8,27 |
29,77 |
8,48 |
-2 |
251 |
| SORGO G. |
6,25 |
22,50 |
6,72 |
-7 |
235 |
| GIRASOL |
16,0 |
57,60 |
17,07 |
-6 |
237 |
(*) En cada grano se presenta
el precio promedio de los bimestres posteriores a cosecha.
Del cuadro se observa que
los precios esperados a cosecha del ciclo 02/03 son levemente inferiores
considerando U$S- a los valores históricos excepto en soja. Es importante remarcar
que esta diferencia en valor es leve ya que los precios del quinquenio no incluían
retenciones. Por ello serían esperables diferencias negativas en todos los productos de
entre el 25 al 28.5% en la primera columna de variación % en el cuadro 5 solo
considerando las retenciones y el gasto de fobbing.
A pesar de ello, solo en soja se dan estos
valores debido a la perspectiva interna de cosecha record en 01/02 con posibilidad
aún de incrementar la superficie en la próxima campaña. Es importante destacar que el
precio actual de soja en el MAT para Abril 03 esta muy bajo respecto a una paridad
teórica con el mercado internacional (Chicago) para esa misma fecha, que en el último
mes ha rondado los 200 U$S/t. Si a dicho precio futuro se le descuenta el 23,5% de
retenciones y una diferencia FOB-FAS de 5 U$S/t se obtiene un precio de paridad de 148
U$S/t que es 11% superior al que se paga actualmente en el MAT.
Una situación mas favorable presentan el resto
de los cultivos de verano donde las bajas de producción nacional y las altas expectativas
internacionales permiten pronosticar buenos valores para el futuro ciclo.
Cabe aclarar que, las variaciones en $ -última
columna- en todos los casos superan ampliamente los cambios de los índices de precios
minorista y mayorista hasta el presente por lo cual la tradicional competitividad del
sector agrícola nacional asi como el ingreso real de los productores se mantienen
acrecentados en las expectativas del nuevo ciclo.
Al igual que en el informe de la pasada
campaña este análisis prospectivo corresponde a los datos del comunicado del USDA de
Agosto 02 que pronostica fuertes bajas en la producción agrícola de USA. Por ello
se estiman perpectivas alcistas en el mercado basados por una parte, en la baja relación
stock/consumo respecto a la situación histórica y además por la situación climática
adversa al desarrollo de los cultivos de verano en el Hemisferio Norte.
De acuerdo a ello, en las actuales
circunstancias es de importancia mantener el uso de buena tecnología productiva y una
rotación sustentable que se combinen con otras herramientas de gestión comercial, como
la venta fuera de períodos de cosecha, el uso de los mercados de futuros y opciones y la
incorporación de seguros multirriesgo en las principales actividades.
Complementando esto, la diversificación de
actividades entre cultivos y con actividades ganaderas permite disminuir la variabilidad
económica y el efecto de las oscilaciones climáticas en la empresa.
Información proporcionada por Andrés del Pino [Comunicaciones INTA
Marcos Juárez] |