Titulares
Primer Encuentro para el Aprendizaje Se realizó en el INTA Paraná y contó con la participación de grupos de productores destacados que relataron cómo hicieron para ser considerados "exitosos" en una Argentina en crisis. Detectan un nuevo pulgón de los cereales Estudian la real incidencia sobre los cultivos. Los cereales son afectados por diversas especies de pulgones, que provocan daños en forma directa e indirecta (por transmisión de virus patógenos). Recientemente, investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba y del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza (ISCAMEN) comunicaron la presencia, en nuestro país, de la especie Sipha maydis, detectada en septiembre por técnicos del INTA Paraná en Entre Ríos, principalmente sobre trigo y también avena, cebadilla criolla, triticale y avena negra. Este pulgón es también parásito de maíz y diversas gramíneas forrajeras, y transmite los agentes causales del mosaico del pepino (CMV) y del enanismo amarillo de la cebada (BYDV). Las hembras no aladas miden entre 1 y 2,1 mm de largo, y el color de su cuerpo, cubierto por largos pelos, va del pardo oscuro al negro brillante. Se continúa monitoreando esta nueva plaga para determinar su real incidencia sobre los cultivos y cuantificar los posibles daños, todavía no estimados debido al escaso tiempo transcurrido desde el hallazgo. Informes: Ing. Adriana Saluso, Prof. Adscripta a la Cátedra de Zoología Agrícola de la UNER y colaboradora del INTA Paraná, (0343) 497500, asaluso@post.com Conservación de Alimentos a Nivel Casero Autores: Virginia Gonzalez, Elena Prochotsky. Esta publicación, re-editada por el INTA Balcarce, presenta instrucciones para realizar conservas de pimientos, alcauciles y salsa de tomates. Además ofrece recetas para elaborar mermeladas, dulces, jaleas, licores y jugos de frutas, entre otras. Informes: Librería INTA, 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar Una experiencia de certificación de la Asociación de Cooperativas Argentinas Exportan maíz flint sin modificación genética a la Unión Europea.a En el marco de las Jornadas de Calidad de Granos, la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), expuso su experiencia en relación a la venta de entre 120.000 y 150.000 toneladas anuales de maíz flint, sin modificación genética, para consumo humano en la Unión Europea. Según Antonio Andrada, representante de la entidad, el comprador exige maíz colorado duro con un mínimo de 98% de dureza y hasta un 0,10% de tolerancia en GMO, requerimientos superiores a los establecidos por la legislación europea. En función de esta demanda se elaboraron manuales de procedimientos operativos para productores, responsables de cooperativas y operadores de plantas de recepción y embarque, con normas que enfatizan la limpieza de todos los equipos y maquinarias utilizados. Previamente se estudiaron los puntos críticos en todo el proceso de trazabilidad y se determinaron los niveles de riesgo de contaminación en cada etapa. Este sistema se complementa con auditores internos y externos. Para embarcar el producto, ACA posee un puerto específico, con silos de 500 y 1000 toneladas. Informes: Antonio Andrada, Asociación de Cooperativas Argentinas, 4310-1300, andrada@acacoop.com.ar Detectan un nuevo virus que afecta al maní en Córdoba Una investigación del IFFIVE del INTA. Después de China y EE.UU, la Argentina es el tercer exportador mundial de maní, cuya producción se concentra en Córdoba. Allí, a partir de la campaña 99/00, se comenzó a observar la presencia de plantas con sintomatología típica de una virosis: marcado acortamiento de entrenudos (achaparramiento), brotación de yemas axilares, pequeñas manchas amarillas, reducción del tamaño de las hojas, escasa floración y disminución del tamaño y número de vainas y granos. Las plantas afectadas por esta enfermedad sufrieron una severa disminución en la producción, que alcanzó el 92% en granos tipo confitería. Estudios realizados por el Instituto de Fitopatología y Fisiología Vegetal del INTA, IFFIVE, determinaron que la virosis es causada por el Cucumber mosaic virus (CMV), transmitido especialmente por las semillas de menor tamaño. Las semillas infectadas de calibre medio podrían introducir la enfermedad en nuevas áreas. La investigación continúa en la búsqueda de medidas que disminuyan los efectos y la difusión de esta patología, y se apunta fundamentalmente a detectar cultivares resistentes o tolerantes a CMV. Informes: Dr. Sergio Lenardón, IFFIVE del INTA, 0351-4973636/4974343, slenard@infovia.com.ar Para recuperar la producción santafesina Fue inaugurada por el INTA Salta el 19 de noviembre, en el km 173 de la Ruta
68. Tendrá como objetivo principal apoyar al sector tabacalero de la zona con una
propuesta de extensión, transferencia de tecnología y capacitación. Ponen a punto la técnica de inseminación artificial en conejos Una práctica simple, económica y fácil de aprender. Desde hace diez años, la Unidad Cunícola del INTA Paraná trabaja en la puesta a punto de la técnica de Inseminación Artificial (IA) con semen fresco. Esta práctica acelera el mejoramiento genético, simplifica el trabajo del cunicultor y permite disminuir los costos de producción. La reducción de la cantidad de reproductores posibilita un mejor aprovechamiento de las instalaciones y disminuye los gastos de alimentación. Además, se minimizan las posibilidades de contagio de enfermedades venéreas como la sífilis, y de otras, como la tiña y la sarna, que ocurren por el pasaje de todas las hembras del criadero por las jaulas de los machos. Las técnicas de manejo, obtención, evaluación, manipulación y dilución del semen, se asemejan a las de otros animales. Sin embargo, en esta especie la ovulación es inducida por el coito, por lo que se debe usar un tratamiento hormonal específico. La IA en conejos es simple, económica y fácil de aprender. El INTA Paraná realiza regularmente cursos de capacitación para productores, que incluyen la fabricación de instrumentos, no disponibles en forma comercial. Informes: Méd. Vet. Cecilia Luciano, Unidad Cunícola del INTA Paraná, prohuerta@parana.inta.gov.ar Recomiendan el uso de equipos con trilla axial y sinfines de gran diámetro La cosecha y la calidad de los granos. Durante la etapa de la cosecha y el movimiento de granos tranqueras adentro puede surgir un deterioro en la calidad. Este tema fue tratado por el Ing. Agr. Mario Bragachini, del INTA Manfredi, en el marco de las Jornadas sobre Calidad de Granos. El técnico señaló diferentes factores que suelen generar problemas y alternativas para atenuarlos. En los últimos años, en nuestro país se ha registrado un aumento destacado del área sembrada y del total producido, que no ha sido acompañado en su desarrollo por una reposición del parque de cosechadoras. Esto redunda en retrasos de la cosecha, deterioros del grano en planta, y un aumento de la velocidad operativa, del daño mecánico y de las pérdidas de granos. Frente a esta situación, Bragachini indicó que es preferible utilizar cosechadoras de trilla axial que, por su acción progresiva, actúan con agresividad creciente a medida que el material es más resistente a la trilla. Además, disminuyen el daño. Tranqueras adentro se presentan otras causas mecánicas de rotura del grano, ocurridas durante los diferentes movimientos y según el tipo de sinfines utilizado. Con respecto a estos equipos, Bragachini destacó la conveniencia de emplear modelos de gran diámetro e inclinación mínima. Informes: Ing. Mario Bragachini, INTA Manfredi, 03572- 493039, agripres@onenet.com.ar Aplicación de yeso agrícola: una solución para problemas en suelos de invernaderos La enmienda puede ser utilizada en las zonas que adoptaron el sistema bajo cubierta. Desde comienzos de los '80, la tendencia a efectuar cultivos hortícolas de fruto bajo invernadero -como tomate, pimiento y berenjena- ha sido cada vez mayor. Esta tecnología permite mejorar los rendimientos y la calidad, a la vez que reduce sustancialmente los riesgos climáticos. Sin embargo, el aporte de sales del agua de riego y la ausencia de lluvia -que produce el lavado natural del suelo- originan un aumento de la alcalinidad y salinidad, junto con la acumulación de sodio. Así, se reduce la vida útil de las tierras, que generalmente comienzan a manifestar problemas productivos a partir de los 3 años de implementado este sistema. Frente a esta situación, el INTA Gran Buenos Aires realizó pruebas de aplicación de yeso agrícola que posibilitaron la recuperación de los suelos con costos reducidos. Un caso promedio demandó la utilización de 113 kg en 1.000 m2, con un valor del producto de $ 24, que resulta mínimo si se compara con los U$S 5.000 requeridos para la instalación de un invernadero en la misma superficie. La dosis correctiva debe ser calculada sobre la base del análisis previo de cada suelo. Informes: Ing. Luis F. Balcaza, INTA Gran Buenos Aires, 0229- 491066/491500, lbalcaza@uolsinectis.com.ar Cómo mejorar la competitividad de los granos argentinos Entre el 19 y 20 de noviembre, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires fue sede de las Jornadas sobre Calidad de Granos, organizadas por la SAGPyA y el INTA. El encuentro incluyó un panel sobre demanda externa. Allí se destacó que, en el comercio internacional de granos, el sector privado se ha constituido en el principal comprador, prevaleciendo sobre el sector público, antes dominante. Esto ha determinado que los contratos sean cada vez más selectivos en calidad y con mayor grado de especificidad. Como dificultades para la exportación se señalaron: la presencia de cuerpos extraños en el trigo para Brasil y de micotoxinas en el maíz destinado a Europa, los sorgos con exceso de tanino, la baja cantidad de proteínas de la soja y la contaminación con pesticidas en girasol, entre otros. También se estableció que, en algunos casos, los requerimientos de calidad son excesivos y constituyen barreras para-arancelarias. Las Jornadas contaron con charlas sobre la situación del mercado interno, donde comienzan a plantearse las mismas exigencias que en el externo, y sobre la influencia de los aspectos fitosanitarios, la cosecha, el acondicionamiento y el almacenaje en la calidad de los granos. Otro tema abordado fue la disponibilidad, por parte de nuestro país, de material genético adecuado. Para el caso del trigo, producto con una demanda altamente compleja en cuanto a su diversidad, Jorge Nisi y Martha Cuniberti, del INTA, aseguraron que existe germoplasma suficiente para la obtención de nuevos cultivares y que todas las variedades inscriptas se encuentran caracterizadas por calidad. Por otra parte, los panelistas extranjeros equipararon el trigo nacional con los mejores materiales canadienses, norteamericanos y australianos. La reunión, de la que participaron más de trescientas personas, sirvió como ámbito de debate para establecer entre todos los sectores involucrados -productores, acopiadores, exportadores, industriales y profesionales- lineamientos de acción tendientes a fortalecer la competitividad de los granos argentinos. Nueva Web: www.relevamientocultivo.org.ar Este sitio contiene información generada por el Proyecto de Relevamiento de Cultivos del Noroeste Argentino, del INTA, sobre los resultados de la última campaña y campañas anteriores, datos institucionales y del staff de técnicos participantes del Proyecto, además de contactos para realizar consultas.
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